Manger local et bio est important pour notre santé

5 Fruits + 5 légumes = cancer + stérilité ?
Partout on vous dit qu’il faut manger des fruits et des légumes, au moins 5 par jour.
Il semblerait que l’Europe discute de nouvelles règles, mais l’industrie ne se laisse pas faire…
Pourtant, le verdict est sans appel : 49% des fruits, légumes et céréales vendus au sein de l’Union européenne, (en 2006), contenaient des pesticides.
Ce chiffre est en progression constante (selon le rapport annuel européen dévoilé par le Mouvement pour le droit et le respect des générations futures MDRGF).

Vous êtes encore là ? j’ajoute simplement que 5 des pesticides le plus fréquemment trouvés sur les fruits et légumes analysés sont classifiés comme cancérigènes, toxiques pour la reproduction ou perturbateurs du système hormonal.
Je ne sais pas si vous avez regardé l’émission sur Arte “Mâles en péril” mais le constat est effrayant. (voir un extrait dans la vidéo ci-dessous : 3’30″)
Ce qui inquiète le président du MDRGF, François Veillerette, c’est la généralisation des “cocktails de résidus” : en deux mots, il dénonce le fait que près de 10% des échantillons analysés contiennent 4 résidus de pesticides différents, ou plus.
C’est une manière détournée pour les producteurs de ne pas dépasser les limites: à la place d’utiliser toujours le même produit, ils en utilisent plusieurs : ils restent donc de cette manière en dessous des limites autorisées.

(Voir également un article précédent “Enfants et pesticides quel rapport ?“.)

Quelques études démontrent qu’il peut y avoir une potentialisation des effets, un peu comme avec les médicaments.
Difficile d’étudier tous les cas : entre 300 et 400 pesticides autorisés par pays, le nombre de combinaisons à tester est colossal….

La conclusion de Valérie Xhonneux (Inter-Environnement WallonieIEW) :
“a priori, les règles de bonnes pratiques agricoles sont plutôt bien respectées chez nous. Ce sont surtout les fruits et légumes importés qui posent problèmes”….
Lisez son article sur les pesticides dans les raisins.

A bon entendeur…une façon de plus d’encourager les cultures “bio” (2% en Belgique) et intégrées (qui ne recourent aux pesticides qu’en dernière instance) (50% en Belgique).

En résumé : ACHETEZ BIO ET LE PLUS POSSIBLE “LOCAL”

Une alimentation saine ? Pas de problème !

Si nous ignorons les principes de base d’une nourriture saine, nous en paierons finalement le prix sous la forme de maladies physiques.
Par conséquent, une alimentation équilibrée végétarienne devrait comporter les éléments suivants : protéines, glucides, matières grasses, minéraux, vitamines et eau.

Les glucides et les matières grasses sont les principales sources d’énergie pour le fonctionnement correct des organes. Les protéines, les minéraux et l’eau sont nécessaires pour la régénération continuelle des cellules.

Les vitamines et les minéraux servent à réguler les processus du corps et pour maintenir les fonctions hormonales et enzymatiques. Les experts recommandent pour notre alimentation 55% de glucides, 30% de matière grasse, et 15% de protéines.

Le menu d’un Yogi se compose de céréales, de légumineuses, de nombreux fruits et légumes frais, de noix, de graines et d’une petite quantité de produits laitiers. Cette alimentation est saine, bien équilibrée, facile à digérer, et fournit au corps un maximum de nutriments et d’énergie.

Mais ceci n’est pas assez …

Pour prévenir les maladies, manger des aliments naturels n’est pas suffisant. Nous sommes exposés, jour après jour, à une surcharge de toxines et de facteurs environnementaux malsains, tels que l’air et l’eau pollués, les pesticides dans notre nourriture, la pollution électromagnétique et autres. Une prévention efficace des maladies n’est par conséquent possible que si les cinq points du Yoga sont respectés.

  1. exercices appropriés par des postures qui stimulent la circulation sanguine.
  2. respiration correcte pour maximiser l’assimilation d’oxygène.
  3. Relaxation parfaite du corps et du mental.
  4. Alimentation saine et équilibrée.
  5. Pensée positive et concentration mentale.